Sałatka z marynowanych ogórków :)

Wykonanie

Jeśli ogórki do obiadu to tylko w postaci mizerii-tak je podawałam dopóki nie odkryłam pomysłu na ogórki marynowane w "Vegetarian&wholefoods bible".Smak nas pozytywnie zaskoczył.W oryginalnym przepisie są 2 ogórki,ja jednak twierdzę,że lepiej smakuję 1 zamarynowany w ilości marynaty wystarczającej na 2 sztuki(lub 2 ogórki w podwójnej ilości marynaty),wtedy uzyskujemy wyrazistszy smak ogórka.W przepisie podaję ilość marynaty dla 2 ogórków,wg.oryginalnego przepisu.
uwaga: smaczna,ale czasochłonna :)
1 ogórek"wąż"
1 łyżka soli
175 ml wytrawnego cydru
1 łyżka octu jabłkowego
3 łyżki świeżego posiekanego koperku - użyłam trochę mniej
szczypta mielonego pieprzu
9 dkg cukru
Opłukanego ogórka kroję w bardzo cienkie plasterki,solę i odstawiam na godzinę.Po tym czasie płuczę ogórka na sitku pod zimną wodą i osuszam z nadmiaru wody na papierowym ręczniku.Składniki marynaty(poza koperkiem)lekko podgrzewam w rondlu,aż do rozpuszczenia się cukru.Zdejmuję z ognia,a gdy wystygnie zalewam marynatą ogórka i odstawiam na 2 godziny najlepiej do lodówki.Po tym czasie odcedzam marynatę,do ogórka dodaję posiekany koperek i lekko doprawiam pieprzem do smaku.Smacznego!!!