Jabłka w cieście :)

Wykonanie

Dzisiejsza propozycja powstała dzięki mojej Mamie.Pamiętam,jak będąc dzieckiem,zajadałam się Jej racuszkami drożdżowymi-zawsze pyszne,puszyste,raz z rodzynkami,innym razem z konfiturami,niezbyt słodkie i zawsze robione z proporcji"na oko":)Tym razem szybka wersja,bez drożdży-jabłka w cieście są z przepisu,specjalnie na potrzeby bloga-dzięki Mamo:)))
1,5 szkl.mąki
2 jajka
ok.1szkl. mleka
5 jabłek-obieramy ze skórki,usuwamy środek z pestkami i kroimy na krążki
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Do mąki dodajemy proszek z solą,mleko mieszamy z żółtkami,a następnie łączymy z mąką.Białka ubijamy i delikatnie mieszamy z ciastem.Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.Na rozgrzany na patelni tłuszcz wylewamy trochę ciasta,na to kładziemy krążek jabłka i zalewamy drugą częścią ciasta,smażymy na złoto z dwu stron.Można spróbować moczyć krążki w cieście,ale pierwszy sposób łatwiejszy-unikamy ociekania ciasta:).Placuszki podałam z cukrem pudrem i truskawkami do pogryzania-z ogródka Rodziców,nie mogłam się im więc oprzeć:)Smacznego!!!