RAZOWE CIASTO Z PORZECZKAMI I OWSIANĄ KRUSZONKĄ

Wykonanie

Na Blogu prezentowałam Wam już najlepsze Razowe Ciasto z Rabarbarem i Truskawkami . Dziś mam kolejną, troszkę zmodyfikowaną, pyszną i zdrową propozycję na łatwe oraz szybkie ciasto z mąki razowej z dodatkiem czerwonych porzeczek.
Ciasto jest mięciutkie, pachnące, a posypana na jego wierzchu słodka, owsiana kruszonka świetnie komponuje się z kwaśnymi porzeczkami.
Jeśli niezbyt często pieczecie takie "zdrowe" ciasta to koniecznie musicie nadrobić zaległości, bo to ciacho jest naprawdę baaaardzo dobre :) Do herbatki idealne :) I co najważniejsze - niesamowicie smakuje moim Dzieciom, z czego się bardzo cieszę :D
Standardowo - poza sezonem, użyjcie innych ulubionych owoców :)
SKŁADNIKI NA CIASTO:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju roślinnego
300 g mąki razowej (użyłam orkiszowej typ 2000, może też być np. pszenna razowa)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 , 5 łyżeczki esencji waniliowej
DODATKOWO:
300 g czerwonej porzeczki
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki oleju roślinnego
3 łyżki cukru
WYKONANIE:
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.
Dno formy o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczeniani wysmaruj cienko olejem.
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj mleko, olej i esencję waniliową, zmiksuj krótko.
Dosyp mąkę i proszek do pieczenia, ponownie zmiksuj, krótko, ale dokładnie.
Ciasto przelej do formy, posyp porzeczkami.
W miseczce wymieszaj płatki owsiane, olej i cukier i posyp kruszonką porzeczki.
Piecz ciasto przez 50 minut w piekarniku do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika do całkowitego ostygnięcia. Gotowe! Smacznego!