Wykonanie
Ostatnio nie mam apetytu na nic konkretnego, ale wczoraj naszła mnie ochota na zupę krem. I jest to jedna z lepszych zup, które zrobiłam na szybko! Kilka prostych składników, 20-30 minut i pyszny obiad gotowy.Składniki na 4-5 porcji:3
cukinie,1 duża
cebula,puszka
ciecierzycy,szklanka
wody,
kostka rosołowa,
czosnek w proszku,
sól,
pieprz.,2 łyżki
oliwy.
Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na
oliwie. Dodaj pokrojoną
cukinię i duś przez 15 minut. Dodaj szklankę
wody,
kostkę rosołową i
przyprawy, gotuj przez kolejne 10 minut. Kiedy wszystko lekko przestygnie, zblenduj na gładką masę. Dodaj
ciecierzycę i gotowe!Dodałam do tej zupy sporo
czosnku, więc jest bardzo aromatyczna. Dodatkowo zrobiłam
chipsy z tortilli: gotową tortillę pokroiłam w trójkąty, wyłożyłam na blaszce, dodałam odrobinę
oliwy i
ostrej papryki, podpiekłam przez 10 minut i tyle. :) Taka przekąska nadaje się też do dipów czy guacamole.
