Deser z truskawkami - lekki i chłodzący

Wykonanie

Orzeźwiający i lekki deser truskawkowy idealny na upalne dni.
Z podanych proporcji wyjdzie około 10 deserów - ja zrobiłam dwa w ładnych szklankach i 8 w przezroczystych, plastykowych kubeczkach 0,3l. Kubeczki ustawiłam w żeliwnym naczyniu i całą noc chłodziłam w lodówce, a potem w tym samym naczyniu wiozłam 2 godziny w upale na działkę - dojechały całe i nie rozpuściły się :) Jeśli deser podajecie w domu możecie zrobić go w dużych kieliszkach, szklankach czy pucharkach. Deser jest prosty w wykonaniu (cała praca to obranie truskawek, reszta robi się praktycznie sama). Polecam
Składniki: (na około 10 porcji deseru)
1,5 kg ładnych, słodkich truskawek
2 opakowania galaretki truskawkowej
250 g serka mascarpone
4 małe opakowania serka homogenizowanego waniliowego
1 litr wody
Przygotowanie:
Galaretki zalewamy litrem wrzątku, odstawiamy do przestudzenia
Odkładamy 10 najładniejszych truskawek do dekoracji. Pozostałe truskawki obeiramy z szypułek i kroimy na połówki lub ćwiartki.
3/4 truskawek rozsypujemy w pucharkach i zalewamy ostudzoną galaretką. Odstawiamy do lodówki do stężenia (najlepiej na noc) na stężałą galaretkę wykładamy pozostałą 1/4 truskawek
Serki dokładnie mieszamy, rozkładamy po równo na truskawkach.
Dekorujemy wcześniej odłożonymi truskawkami
Prawda, że proste? :)
Smacznego!