Naleśniki bananowe

Wykonanie

Naleśniki bez mleka, bez sody i proszku do pieczenia. Można wykonać z mąki kukurydzianej lub ryżowej.
Składniki:
szklanka mąki
4 jajka
banan
szczypta soli
3 łyżki cukru
szczypta cynamonu
pół szklanki wody (lub mleka)
olej
Białka ubijam z solą na pianę. Resztę składników ucieram na gładką masę w mikserze lub blenderem. Łączę obie masy i dokładnie mieszam. Rozgrzewam patelnię z kilkoma kroplami oleju. Smażę cienkie naleśniki na złoto z obu stron. Podaję ze słodkim farszem np. owocowym lub polane jogurtem.