69. Nie ziemski suflet czekoladowy

Wykonanie

Nie taki suflet trudny jak wszyscy mówią. Efekt dzisiejszej zabawy mojej narzeczonej z moją małą pomocą nie tylko w jedzeniu.:)
Składniki:
200 ml mleka
20 g mąki kukurydzianej
czekolada gorzka 70 %
4 jajka
150 g cukru pudru
masło
Wykonanie:
Mleko i mąkę wlać do rondelka i podgrzewać mieszając aż masa nabierze konsystencji jogurtu.
Do ciepłej masy dodajemy pokruszoną czekoladę i roztapiamy ją. Przelewamy masę do miski i odstawiamy do ochłodnięcia.
Do garnka rozdzielamy białka z żółtkami i ubijamy białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i ubijamy jeszcze chwilkę.
Do ochłodzonej masy czekoladowej dodajemy żółtka i mieszamy, po wymieszaniu masy dodajemy stopniowo pianę i delikatnie mieszamy.
Foremki smarujemy masłem i wysypujemy je startą czekoladą, po czym wlewamy masę czekoladową do foremek obcierając je z zewnątrz aby były czyste.
Foremki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200*C na ok 6 minut.