Szarlotka ze starego zeszytu

Wykonanie

Przepyszna szarlotka ,wspaniała w smaku,
rozpływa się w ustach,kruche ciasto,jabłka ,
cynamon ,białka z budyniem śmietankowym ,
Prosta i szybka do wykonania ,
przepis ze starego zeszytu ...
Składniki na ciasto:
-4 szklanki mąki
-1,5 szklanki cukru pudru
-1,5 kostki masła
-6 żółtek
-2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5 kg jabłek
-sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki cynamonu
-1 szklanka cukru pudru do białek
-1 budyń śmietankowy
Wykonanie :
Jabłka pokroić w drobną kostkę,skropić sokiem , z cytryny ,posypać cynamonem i dobrze wymieszać.
Białka ubić z 1 szklanką cukru pudru,następnie wsypać budyń i delikatnie wymieszać.
Masło posiekać ,z cukrem pudrem z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia ,
dodać żółtka ,dwie łyżki kwaśnej śmietany,
i zagnieść ciasto.
Podzielić na dwie ,równe części , i odłożyć na pół godziny do lodówki .
Jedną częścią,ciasta wylepić spód blachy ,
wyłożyć na ciasto jabłka pokrojone w drobną kostkę,skropione sokiem i posypane cynamonem ,
jabłka równomiernie rozprowadzić po cieście ,
Na jabłka wyłożyć ,uprzednio ubite białka z cukrem pudrem i wymieszane z 1 budyniem śmietankowym ,równo rozprowadzić po całości .
Na białka ,zetrzeć na tartce na grubych oczkach,
drugą część ciasta,
(dobrze schłodzonego).
Piec około 1 godziny w temperaturze ,
180 stopni .
Posypać cukrem pudrem .
Smacznego !!!