Konfitura truskawkowa dla leniuchów :)

Wykonanie

Gdy tylko na polach (i w sklepach) pojawiają się truskawki, w moim życiu zaczyna się prawdziwa truskawkowa rewolucja,
która w tym roku postanowiłam zamknąć w słoiczkach :)
Dzisiaj coś dla Leniuchów :)
Czyli ekspresowa konfitura - idealna na osłodę każdej pory dnia i... nocy! :)
Potrzebujemy:
1 kg truskawek
250 g cukru (lub więcej jeśli lubicie baaaardzo słodkie konfitury)
sok z 1/2 cytryny
1 opakowanie fixu do konfitur
Krok po kroku:
Truskawki myjemy, wybieramy tylko te jędrne i nienapsute, szypułkujemy i kroimy na ćwiartki.
Truskawki wrzucamy do garnka i zasypujemy cukrem - odstawiamy na 20-30 minut (jeśli jesteśmy mniejszymi leniuchami to na dłużej :)).
Całość mieszamy z fixem, zagotowujemy i cały czas mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny.
Trzymamy na ogniu kilka minut, aż konfitura osiągnie pożądaną gęstość.
Gorącą konfiturę przekładamy do wcześniej wyparzonych i wysuszonych słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem aż wystygną.
Smacznego! :)
Życzę Wam żeby chociaż jeden mały słoiczek został Wam na zimę - chociaż wiem, że to nie będzie takie łatwe ;)