Pumpernickel

Wykonanie

« Powrót  
Pumpernickel
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 8
(z pieczeniem / smażeniem): 90 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
drożdże 100 gramów
woda 2.5 szklanek
miód 3 łyżek deserowych
mąka z pełnego przemiału 2 szklanek
mąka żytnia 2 szklanek
sól 2 łyżek deserowych
olej 2 łyżek stołowych
kminek 2 łyżek stołowych
mąka 2 szklanek
Wykonanie:
Drożdże, ciepłą wodę (0.5 szlkanki), 1 łyżeczkę miodu wymieszać i pozostawić na około 10 minut. 2 szklanki gorącej wody, 2 łyżki miodu, 2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki mąki żytniej wymieszać w oddzielnym naczyniu i lekko rozbić, a następnie połączyć z miksturą drożdżową. Dodać pozostałe składniki, używając tyle mąki, aby uzyskać konsystencję ciasta. Ugniatać ręcznie przez około 10 minut. Włożyć do naoliwionej miski. Posmarować wierzch ciasta olejem. Nakryć i pozostawić do wyrośnięcia. Przedziurkować. Uformować 2 bochenki, włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Pozostawić do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 60 minut.
Uwagi:
Kmninek powinien być w proszku.
Pieczywo weg.
Potrawy mączne weg.
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: