Wykonanie
Jedno z naszych ulubionych dań z
piersi z kurczaka. Ot zwykła pierś, do tego
suszone pomidory i
mozzarella, która po przekrojeniu
mięsa pięknie się ciągnie. Czego chcieć więcej ? Razem z
sałatką z
pomarańczą i
mozzarellą (przepis klik) stanowią idealne połączenie.
'piersi z
kurczaka z
suszonymi pomidorami i mozzarellą'Składniki (dla 2 osób):- 1 podwójna
pierś z kurczaka- 4 połówki
pomidorów suszonych w zalewie- 0,5 kulki
mozzarelli- 1
jajko-
bułka tarta- S&P-
olej do smażenia
Piersi z kurczaka przeciąć na pół, ale nie do końca, tylko tak aby uzyskać większą pierś. Dokładnie rozbić. Posolić i popieprzyć. Nałożyć po 2 połówki
pomidorów, pociętych w plasterki oraz połowę
mozzarelli. Zwinąć jak devolaj'a. Obtoczyć w rozkłóconym
jajku i w
bułce tartej.Smażyć na głębokim
oleju, dobrze rozgrzanym, lecz na małym ogniu, aby
mięso zdążyło się usmażyć w środku. Jeśli
boicie się, że
mięso będzie surowe, wstawcie je na 15 min do piekarnika.Smacznego!
