Lato w słoiku - konfitura malinowa

Wykonanie

Ile ja bym dała, by mieć choć jeszcze jeden słoiczek tego owocowego złota..
Składniki:
2 kg malin
2 kg cukru (można mniej)
2 szklanki wody
łyżka soku z cytryny lub kwasku cytrynowego
Maliny przebrać, opłukać.Wodę z cukrem wymieszać w garnku, dodać maliny. Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, około 1-2h. Jakoś w połowie gotowania dodać sok z cytryny. Należy pamiętać, że im dłużej gotujemy, tym gęstsze będą przetwory (a także o tym, że mogą jeszcze trochę zgęstnieć w słoiku). Gotową konfiturę zdjąć z ognia, przełożyć do słoików. Przetwory poddać zabiegowi pasteryzacji (u mnie na sucho, w piekarniku).