Śnieżki w czekoladzie!

Wykonanie

Połączenie delikatnej pianki z czekoladą i ciastkiem na spodzie... mm ;-) Niby prosta rzecz, a może poprawić nastrój każdemu łasuchowi.
Łatwe w przygotowaniu, nietypowe, dobre na niespodziankę dla dzieci, chociaż myślę, że dorośli też skorzystają ;-) Najlepsze są na drugi dzień :-)
Wracałam dzisiaj do domu i dotarło do mnie, że już leżą kasztany pod moim blokiem. Jakoś tak za szybko przeleciało to lato... Chyba trzeba będzie się niedługo z nim pożegnać i powiedzieć dzień dobry jesieni...
Pianki:
4 białka
200 g cukru
80 ml wody
1 opakowanie ciastek (dowolnych, u mnie maślane)
Polewa:
1/2 kostki masła
3-4 łyżki kakao
4 łyżki wody
4 łyżki cukru
Białka ubić. 100 g cukru rozpuścić w 40 ml wody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 120 stopni C. Zostawić na parę minut, aż powstanie syrop. Dokładnie go wymieszać i powoli wlać do ubitych jajek, zwiększyć obroty ubijania do maksimum. Ubijać, aż piana będzie gęsta. Specjalnym rękawem do kremów robić małe bezy na ciastkach. Umieścić je na 40 minut w zamrażalniku.
Masło roztopić z cukrem. Na końcu dodać przesiane kakao i od razu energicznie mieszać na małym ogniu. Dodać wodę i mieszać chwilę dalej, aż polewa będzie jednolita i gładka.
Maczać bezy w czekoladzie, wyjmując je pojedynczo z zamrażalnika, tak aby się nie zagrzały. Odstawić do stężenia.
Smacznego! ;-)