Kruche z malinami

Wykonanie

Kruche ciasto z delikatną pianką pokryte słodziutkimi malinkami . Czy można chcieć coś więcej ? Niezwykłe doznania smakowe :) Do zrobienia tego ciasta zainspirował mnie przepis " Ciasto porzeczkowe " z bloga w-zielonej-kuchni.
Wymiary blaszki : 28 x 34 cm
Czas pieczenia: 25 minut , 40 minut
Temp. pieczenia : 180 C
Składniki:
Ciasto kruche :
2 szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanki mąki pszennej
250 g margaryny (najlepiej prosto z lodówki )
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
Pianka:
5 białek
1/2 szklanki cukru pudru
cukier wanilinowy
2 budynie waniliowe
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
Sposób wykonania:
Ciasto:
Mąkę przesiewamy , dodajemy zimną margarynę , proszek do pieczenia i żółtka .
Nożem siekamy wszystkie składniki , po czym w miarę szybko zlepiamy w kulę.
Dzielimy na 2 części : jedna ma być większa od drugiej.
Wkładamy do zamrażalnika na godzinę.
Po wyznaczonym czasie , blaszkę pokrywamy papierem do pieczenia, trzemy większą część na grubych oczkach.( rozkładamy na całej blaszce)
Pieczemy ok. 20 - 25 minut w temp. 180 C
Gdy się upiecze odstawiamy do wystygnięcia.
Pianka:
Białka ubijmy na sztywną pianę.
Dodajemy cukier wanilinowy i cukier puder i proszek budyniowy.
Na koniec dolewamy olej.
Należy dobrze wymieszać.
Dodatkowo:
koszyczek malin
Na przestudzony kruchy spód , wylewamy piankę , układamy na niej maliny i trzemy pozostałą część ciasta .
Całość pieczemy następne 40 - 45 minut w temp. 180 C.
Smacznego