#67 Basia Ritz & Damian- Coq au vin

Wykonanie

Coq au vin - czyi kurczak w czerwonym winie po francusku.
Kurczak, którego najpierw trzeba było wytrybować, a następnie zamarynowac na 24 godziny w marynacie.
Co się składało na marynatę?
Włoszczyzna ( marchew, seler, pietruszka, por,cebule)
2 cebule
butelka czerwonego wytrawnego wina
łodyżki tymianku
liście laurowe
ziarenka czarnego pieprzu.
Wszystko musiało się marynować przez 24 godziny. Po tym czasie przysmażyłem kurczaka, ugotowałem sos.
Następnie kurczaka wrzuciłem do sosu i to wszystko upiekłem w 200 stopniach C przez jakąś godzinę :)