Lembasy! - Czytaj jedząc, jedz czytając!

Wykonanie

Postanowiłam zacząć na blogu nową serię. Będzie to jedzenie, które jest charakterystyczne dla danej książki. Na pierwszy ogień lecą lembasy, czyli chleb podróżny elfów ze Śródziemia (dosłownie znaczy droga-chleb).
Pokochałam lembasy od pierwszego zrobienia! Proste i przyjemne w robieniu, pięknie rosną i rumienią się. No i perfekcyjnie smakują!
Składniki (na około 20 lembasów):
szklanka mąki pszennej
1,5 szklanki mąki razowej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka cukru brązowego
3 łyżki miodu
jajko
łyżka oleju
pół szklanki mleka
łyżeczka cynamonu
szczypta goździków
łyżeczka kakao
Wymieszać wszystkie suche składniki. Do suchych dodać mokre i wyrabiać dopóki ciasto nie będzie elastyczne i nie przestanie się kleić. Blat posypać mąką, rozwałkować ciasto na grubość 0,5-1cm. Wycinać kwadraty o pożądanej wielkości (bok mniej więcej 7-8cm), ponacinać na ukos. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15 min, do zrumienienia.
Smacznego!