Wykonanie
W
języku włoskim słowo Arrabbiato oznacza zły, wściekły i taki właśnie jest sos do
makaronu all'Arrabbiata.
Papryczki chilli nadają tej potrawie smaku odmiennego do standardowych włoskich
makaronów. Zależnie od tego jak bardzo ostre potrawy lubicie, dodajcie mniej lub więcej
papryczki chilli ;)Edit: zmieniłam
makaron w tej potrawie z pappardelle na penne, które lepiej się do niego nadaje ;)
Składniki-
makaron penne- 1 puszka
pomidorów- 1
czerwona papryka- 1/2 małej
papryczki chilli- 1/3 szklanki
kaparów- 1/2 szklanki czarnych
oliwek (przekrojonych na pół)- 1 średnia
cebula- 2 ząbki
czosnku- starty
parmezan-
przyprawy:
sól,
pieprz, łyżeczka
oregano, posiekana świeża
bazylia lub łyżeczka otartej
bazyliiPrzygotowanieRozgrzać
oliwę z oliwek na patelni i zeszklić pokrojoną w kosteczkę
cebulę. Następnie dodać
pomidory w puszce i pokrojoną w malutką kosteczkę
paprykę. Przyprawić
solą,
pieprzem, łyżeczką otartej
bazylii i
oregano. Dusić 5 minut, a następnie dodać
kapary,
czarne oliwki, posiekany
czosnek, drobno pokrojoną
papryczkę chilli bez pestek i dusić jeszcze 5 minut. W międzyczasie ugotować
makaron penne i wymieszać go z sosem. Potrawę podsypać startym
parmezanem i udekorować świeżą
bazylią. Smacznego!Przepis dodaję do akcji:
