Pesto z czarnych oliwek z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Składniki:
1 szklanka czarnych oliwek
6 cząstek suszonych pomidorów w oleju
1 łyżka świeżo startego parmezanu
około 6 łyżek oliwy z oliwek
opcjonalnie ząbek czosnku
Oliwki, pomidory i parmezan miksujemy razem z oliwą na jednolitą masę. Jeśli chcemy zaostrzyć smak możemy dodać ząbek czosnku. Podajemy np. z ciemnym makaronem.