Zawijaski z łososiem

Wykonanie

Kolacja późna czy bardzo późna? To wybór, przed którym zdecydowanie staje mój mąż będąc w domu ;-) najpierw narzeka, że nie wie na co się zdecydować, a potem że znów było za dużo :-) Też tak miewacie? Ja staram się tego unikać, ale czasem... dlatego przedstawiam Wam tę przekąskę, która z powodzeniem może zastąpić skromną kolację, a jednocześnie bardzo smaczną :-)
SKŁADNIKI
1 cukinia
150 g sera feta
3 łyżki jogurtu
150 g wędzonego łososia
pieprz do smaku
Cukinię pokrójcie wzdłuż, w plastry grubości ok. 0,5 cm i połóżcie na grillu lub ewentualnie patelni grillowej (oczywiście nie używamy do tego tłuszczu). W tym czasie połączcie fetę z jogurtem i pieprzem. Gdy na cukinii pojawią się brązowe paski przełóżcie ją na talerz by lekko przestygła.
Następnie każdy plaster posmarujcie dość grubą warstwą sera. Na jednym z końców połóżcie kawałek łososia i rozpoczynając od tego końca zwińcie roladkę - nie musicie niczym spinać, masa serowa świetnie skleja roladkę.
Tak naprawdę przygotowanie tego dania nie jest ani trudne, ani czasochłonne, a doskonale sprawdza się też przy niezapowiedzianych gościach, gdy potrzebujecie czegoś "na szybko"...
PYCHA!!!