Korzenne ciasteczka z orzechami

Wykonanie

Korzenne ciasteczka mieszczą się w czołówce moich ulubionych (zaraz obok maślanych i klasycznych brownie cookies).
W mojej cudownej książce znalazłam przepis na proste w wykonaniu ciasteczka korzenne z orzechami. Przepis został dokładnie przeanalizowany i zatwierdzony przez mojego osobistego doradcę ds. słodkich wypieków ;) Oto co potrzebujemy:
Składniki:
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
250g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta kardamonu
pół łyżeczki cynamonu
1 szczypta imbiru
130g miękkiego masła
200g cukru (ja użyłam 100g, bo wolę mniej słodkie)
1 opakowanie cukru wanilinowego
100g siekanych orzechów laskowych
Wykonanie:
Czekoladę posiekać, wsypać do metalowej miski i roztopić w kąpieli wodnej. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Miękkie masło utrzeć, dodając powoli oba rodzaje cukru, a następnie po kolei wszystkie jajka. Masę maślaną wymieszać z ostudzoną, roztopioną czekoladą. Stopniowo dodając do niej suche składniki, wyrobić gładkie ciasto. Z ciasta uformować kulki o średnicy 3cmm, położyć je w 5-cm odstępach na blasze i nieco spłaszczyć. Ciasteczka posypać orzechami i piec 12 minut na środkowym poziomie piekarnika rozgrzanego do 160 st. Wystudzić i pozostawić do skruszenia ;)
Smacznego :)