Biszkopt z Lemon Curd i Serkiem Mascarpone

Wykonanie

To ciasto powstało na szybko, ale takie nieraz są najlepsze ;) W lodówce był lemon curd, serek mascarpone, śmietanka kremówka i jajka... I tak właśnie narodził się w mojej głowie pomysł jak połączyć te składniki ;)
- biszkopt z tego przepisu
- 6 łyżek lemon curd
- 300 ml śmietanki kremówki - dałam 36 %
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- starta czekolada lub posypka do dekoracji
- biszkopta upiec wg. przepisu , ostudzić
- w wysokim naczyniu wymieszać serek mascarpone, śmietanę kremówkę i cukier puder (można użyć miksera, ja użyłam blendera i końcówki do ubijania piany) - ubić aż masa będzie sztywna
- powoli dodawać lemon curd - wymieszać do połączenia składników
- na wystudzony biszkopt rozsmarować powstały krem
- oprószyć startą czekoladą
- schłodzić w lodówce
Smacznego.
źródło: własne