Wykonanie
Przepis z bardzo starej książki " Domowe ciasta i
ciasteczka ". Długo zwlekałem z jego realizacją i żałuję, bo ciasto wyszło bardzo dobre. Od siebie dodałem
suszoną żurawinę i polewę owsianą :)
Składniki :Ciasto :- 200 g
płatków owsianych,- 2 szklanki
mleka,- 100 g
masła,- 3/4 szklanki
mąki pszennej,- 1/2 szklanki
cukru,-
cukier waniliowy,- 2 duże
jajka,- 2 łyżeczki
proszku do pieczenia,- 2 garście
suszonej żurawiny.Polewa :- łyżka
masła,- 1/2 szklanki
cukru,- 2 czubate łyżki
kakao,- 10 łyżek
mleka,- 1,5 szklanki
płatków owsianych.Wykonanie :W przepisie było żeby
płatki zalać
mlekiem i moczyć przez 3 godziny. Ja ugotowałem
płatki na
mleku.
Masło utrzeć z
cukrami i
żółtkami. Stopniowo miksując dodać przestudzone
płatki, a następnie
mąkę wymieszaną z proszkiem. Gdy masa jest jednolita szpatułką wmieszać ubitą pianę z
białek. Ciasto przelać do wyłożonej papierem lub wysmarowanej
masłem i wysypanej
bułką tartą formy. Piec do zrumienienia i "suchego patyczka".Składniki polewy ( bez
płatków owsianych ) zagotować w garnku. Wsypać
płatki owsiane, wymieszać, zagotować. Gorącą masę rozsmarować na cieście i odstawić do wystudzenia.
