Wykonanie
Królik w
czerwonym winie dobrze smakuje z gnocci albo naszymi rodzimymi kopytkami i surówką z
czerwonej kapusty. Jest łatwy w przygotowaniu i smaczny.SKŁADNIKI:1
królik10 dag
wędzonego boczku1
cebula5 dag
masła2 łyżki
mąki1 szklanka ( lub więcej) czerwonego,
wytrawnego wina1 szklanka rosołu1
liść laurowytymianeknatka pietruszkisól,
pieprzKrólika umyć, pokroić na części, obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać pokrojony w kostkę
boczek i
cebulę, oprószyć
mąką,
tymiankiem,
solą i
pieprzem. Dodać rozkruszony
liść laurowy, zalać
winem i rosołem, przykryć i dusić na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
