Zupa ogórkowa

Składniki:
4-5 dag skrzydełek drobiowych
6-8 kiszonych ogórków
1 łyżka margaryny
1-2 ząbki czosnku
5-6 większych ziemniaków
2-3 marchewki
pietruszka lub mieszanka warzywna mrożona
natka pietruszki
koperek
sól
pieprz
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki mąki
Wykonanie:
Ziemniaki obieram i kroję w kostkę, marchew w talarki, pietruszkę w słupki. Wszystko gotuję razem ze skrzydełkami, aż będzie miękkie. Dwa ogórki odkładam na bok, a resztę ścieram na tarce jarzynowej na dużych oczkach. Na patelni rozpuszczam margarynę, wrzucam starte ogórki i duszę kilka minut. Do miękkich warzyw dodaję podduszone ogórki i wszystko razem gotuję przez kilka minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i natką pietruszki, a jeżeli zupa jest zbyt mało kwaśna ścieram odłożone wcześniej ogórki i wrzucam bezpośrednio do wywaru. Mąkę mieszam ze śmietaną, hartuję gorącym wywarem i zaprawiam zupę. Nakładam na talerz i posypuję po wierzchu koperkiem.

SMACZNEGO!