Malinowa chmurka

Wykonanie

Składniki:
Ciasta:
6 żółtek
10 dkg cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
20 dkg mąki
15 dkg margaryny
6 bialek
25 dkg cukru
2 paczki migdałów
Masa:
1\2 litra śmietany kremówki
2 szt fix do śmietany
2 serki ,,Bieluch''
4 łyżki cukru pudru
2 galaretki malinowe (rozpuszczone w 1\2 litra wody)
1\2 kg mrożonych malin
Żółtka, cukier , cukier wanilinowy i margaryny zmiksować na puszystą masę i następnie dodać mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszać.Ciasto rozłożyć na dwie blachy wyłożone papierem pergaminowym.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać
cukier i ubijać aż powstanie gęsta piana. Rozłożyć na ciasto posypać płatkami migdałowymi. Piec na złoty kolor 170stopni nie dłużej niż 25 minut.
Masa:
śmietanę ubijać przez 2 minuty po czym dodajemy fixy wymieszane z cukrem pudrem i ubijamy dalej na sztywną masę. Następnie dodajemy serki Bieluch i mieszamy RĘCZNIE żeby śmietana nie utraciła puszystości. Maliny wsypujemy do gorącej galaretki i mieszamy aż zacznie tężeć . Wylewamy na jeden płat ostudzonego ciasta. Na galaretkę wykładamy ubitą masę śmietankową i przykrywamy drugim płatem ciasta
Ciasto dajemy do lodówki albo do zimnego pomieszczenia.
Smacznego:)