Imbirowe śledzie z cynamonem

Wykonanie

SKŁADNIKI :
****************************************
0,5 kg solonych śledzi
spora cebula
gałązka świeżego tymianku
150 ml octu 10%
100 ml oleju rzepakowego
10 goździków
łyżka kolendry - nasionka
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ziarenek czerwonego pieprzu
3 liście ziela angielskiego / użyłam świeże /
mały kawałek imbiru
mała łyżeczka cynamonu
Śledzie należy wypłukać i wymoczyć , kilkakrotnie zmieniając wodę . Pokroić na 2 cm kawałki .
W garnuszku gotujemy 1/2 l wody z octem , cukrem i resztą przypraw , na koniec dodając cynamon i pokrojoną w ćwiartki cebulę . Marynatę wystudzić .
Wymoczone śledzie układamy w słoiczku przekładając warstwy cebuli i świeżego tymianku . Zalewamy marynatą .Śledzie przechowujemy w lodówce , gotowe do jedzenia będą po ok 2 dniach .
Marynata jest dość delikatna , jeśli lubicie ostrzejszą można dolać więcej octu .