Kluski kładzione z boczkiem

Wykonanie

2 szklanki mąki pszenna
2 jaja
ok. pół szklanki kefiru
50 ml wody gazowanej
2 szczypty soli
300 g boczku
1 cebula
Wykonanie:
Cebulkę obieramy i drobno siekamy. Boczek kroimy w drobną kostkę i wraz z cebulką przyrumieniamy na patelni. Jajko rozbełtać, dodać sól, wodę gazowaną i kefir. Powoli dodawać mąkę. Mąkę należy dodawać do chwili, w której ciasto uzyska bardzo gęstą konsystencję (aczkolwiek klejącą) i po podniesieniu łyżki będzie się ciągnąć ale nie przelewać. Nabieramy małą łyżeczką, bo dosyć rosą w czasie gotowania i wrzucamy na wrzącą osoloną wodę. Po wypłynięciu klusek, gotować jeszcze ok. 2 minuty. Przelewamy kluski na sito i czekamy chwilę, aż woda odcieknie. Skwareczkami z boczku i cebuli polewamy gorące kluski.
Smacznego!
Jeśli przygotowałeś danie z wykorzystaniem moich przepisów to zdjęcie prześlij na maila [email protected] . Umieszczę je na blogu pod przepisem.