Wykonanie
Brak wapnia w organizmie może
mieć niebagatelne skutki dla zdrowia. Stan taki nazywa się hipokalcemią; objawia się ona skurczami
mięśni, zwłaszcza łydek, łatwo psującymi się zębami, tendencją do łamliwości kości,
bólami mięśniowymi i przygnębieniem. Naturalnym sposobem na uzupełnianie wapnia w diecie, przetestowanym kiedyś przez Michalinę Wisłocką na prowadzonych przez nią kobietach ciężarnych, jest dosypywanie do posiłków zmielonych skorupek jaj. Skorupki należy zdjąć z umytych i długo ugotowanych na twardo jaj, zmielić i szczyptę dziennie dosypywać do posiłków. Jednak będąc ostatnio na plaży spojrzałam na piasek i zobaczyłam wiele maleńkich, uroczych muszelek... czy polska
kura jest w czymś gorsza od greckiej sercówki?
Przy analizie chemicznej otrzymuje się 20% C, 60% O i 20% Ca. Muszla
mięczaka zbudowana jest z konchioliny, środkowa część z kryształków węglanu wapnia, a wewnętrzna z blaszek węglanu wapnia (CaCO3) - czyli najzwyklejszej kredy. Ostatnia z tych warstw nazywana jest warstwą perłową ze względu na zdolność załamywania światła.Muszle morskie, ze względu na pobyt w słonym otoczeniu
wody, będą zawierały także śladowe bądź co bądź, ale jednak pewne ilości dodatkowych substancji, takich jak kationy
sodu (Na+), potasu (K+), magnezu (Mg2+) i glinu (Al3+) oraz aniony chlorkowe, siarczanowe oraz węglanowe.Po wakacjach zużywajmy więc dary
Matki Natury mądrze - pamiętając, żeby nigdy nie próbować sproszkować kupnych muszli! Są pełne pozostałości po chlorze, którym są przemysłowo czyszczone. Róbmy także proszek wapniowy wyłącznie z muszli z bardzo czystych akwenów. Te znad Bałtyku są raczej out of the question.
