Galaretki drobiowe

Wykonanie

Galaretki drobiowe robione w silikonowych foremkach na muffinki będą idealnie prezentowały się na świątecznym stole :) Doskonała przystawka nie tylko na Wielkanoc ale i na każdą inną okazję :)
4 skrzydełka z kurczaka
3 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
4 łyżki żelatyny
kilka ziaren ziela angielskiego
3-4 liście laurowe
Warzywa umyć i obrać.
Do garnka wlać wodę, dodać skrzydełka z kurczaka, marchewkę, pietruszkę i selera oraz ziele angielskie i liście laurowe.
Całość gotować przez ok. 30-40 min.
Po tym czasie wyjąć wszystko z wywaru.
Mięso i warzywa drobno pokroić w kostkę.
Przygotować silikonowe foremki w kształcie babeczek (z przepisu wychodzi 12) lub inne dowolne naczynie, w którym galareta ma być przygotowana.
Na dno każdej foremki nakładać trochę warzyw i mięsa.
W bulionie pozostałym po gotowaniu warzyw i kurczaka rozpuścić żelatynę.
Tak powstałą bazę wlewać do każdej foremki.
Gotowe wstawić do lodówki na kilka godzin aby zastygły.