Knedle ze śliwkami

Wykonanie

Śliwek w tym roku na mojej działce dostatek więc trzeba znaleźć dla nich zastosowanie :)
1kg ziemniaków
0,5 kg śliwek
2 jajka
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
0,5 kostki masła
1/4 szklanki cukru
Śliwki umyć i przekroić pozbawiając pestek.
Ziemniaki ugotować na miękko i pognieść dokładnie tłuczkiem.
Wbić jajko, dodać przesianą przez sitko mąkę,sól oraz masło.
Dokładnie zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na 2 części z każdej uformować wałek. Każdy kroić na równe plastry.
Każdy plaster rozpłaszczać tworząc kółko na środek kłaść śliwkę, posypać cukrem, skleić i uformować kulkę .
Gotować w lekko osolonej wodzie do momentu wypłynięcia.
Można podawać z różnymi dodatkami