Kruche ciasto z wiśniami pod białkową pianką

Wykonanie

Dziś kolejny pomysł na ciasto z wykorzystaniem owoców sezonowych- tym razem wiśni. To już drugie na tym blogu tym razem jednak nie drożdżowe a kruche i z pyszną pianą :)
ciasto
3 szklanki mąki
szklanka cukru
4 żółtka
cukier wanilinowy
2 łyżeczki proszku
200 g margaryny
piana
4 białka
2 łyżki cukru pudru
o woce
700 g wiśni
Mąkę przesiać przez sito dodać proszek do pieczenia, cukier, żółtka i masło i energicznie zagnieść na gładkie ciasto. Gotowe owinąć folia i odłożyć do lodówki na pół godziny.
Wiśnie wydrylować i przekroić na połówki. Zasypać 2 łyżeczkami cukru.
Schłodzone ciasto rozwałkować cienko i wyłożyć do wysmarowanej i wyłożonej papierem formy. Ciasto nakłuć widelcem. Na górę nałożyć równomiernie wiśnie. Piec ok. 30 min na dole piekarnika .
Białka ubić z cukrem na pianę. Po 30 min wyjąć ciasto nałożyć na wierz pianę, przestawić na górę piekarnika i piec jeszcze ok. 30 min aż się zarumieni.