Galaretkowe babeczki

Wykonanie

No i w końcu po kilku niezbyt ciepłych i raczej deszczowych dniach powróciła piękna słoneczna i na szczęście ciepła pogoda- bo ja jestem ciepłolubna :p W taki ciepły letni dzień nie ma się ochoty na ciasta pełne masy i czekolady dlatego zrobiłam lekkie kolorowe babeczki z owocami- porzeczkami i wiśniami
(10 sztuk)
Warstwa 1
1 opakowanie galaretki wiśniowej
porzeczki
Galaretkę przygotować według przepisu. Na dno foremek do babeczek (silikonowych ) włożyć po garści porzeczek i zalać galaretką do 1/2 wysokości foremki. Wstawić do lodówki do zastygnięcia galaretki.
Warstwa 2
200 g serka homogenizowanego
3 łyżeczki żelatyny (pół szklanki gorącej wody)
100 g wiśni
2 łyżeczki cukru pudru
Serek homogenizowany wyłożyć do wysokiego naczynie. Wiśnie wydrylować i dorzucić do serka razem z cukrem. Zblendować na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody i gdy przestygnie wlać do masy z serka i zmiksować dokładnie. Masę wlewać do foremek.
Odstawić do zastygniecia.
W razie problemu z wyjęciem z foremek zanurzyć w gorącej wodzie wtedy ładnie wyjdą :)