sernik na zimno z malinami

Wykonanie

( na okrągłą blachę śr 24 cm)
150 g ciasteczek maślanych
80 g masła
3 opakowania twarogu (po 250 g)
1/2 szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
0,5 szklanki mleka
150 ml kremówki
opakowanie żelatyny deserowej
maliny
galaretka malinowa
masło roztopić w rondelku, ostudzić, dodać pokruszone ciasteczka, zagnieść z masłem, wyłożyć dno tortownicy (ja robiłam w tortownicy o średnicy 24 cm),
maliny ułożyć na masie z ciasteczek,
żelatynę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody, ostudzić,
twaróg, mleko, cukier, żelatynę i sok z cytryny wlać do blendera, miksować na gładką masę, dodać parę malin,
ubić kremówkę i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać wyłożyć na spód ciasta, wstawić na 2 godziny do lodówki,
po 2 godzinach położyć na masie maliny,
galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, ostudzić, gdy zacznie tężeć wylać na maliny, wstawić do lodówki na minimum 12 godzin.