smalec

Wykonanie

DOMOWY SMALEC
(wersja podstawowa)
0,5 kg słoniny bez skórki
cebula
sól
1. pokroić cebulę i słoninę w kosteczkę, smażyć na patelni, posolić.
2. co jakiś czas stopiony tłuszcz odlewać do miski.
3. gdy już słonina cała się wytopi i zaczną tworzyć się skwarki zlać wszystko do miski, zostawić na noc w lodówce.
4. najlepiej smakuje ze świeżym chlebem i ogórkiem kiszonym.