ZUPA Z DYNIĄ I SOCZEWICĄ

Wykonanie

Nieskomplikowana, ale dobra i sycąca. Nieco jesienna...
Składniki:
500g dyni
szklanka żółtej soczewicy
2-3 marchewki
korzeń pietruszki
1/4 selera
1 cebula
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
opcjonalnie suszone zioła
oliwa
natka pietruszki
Warzywa obrać, opłukać, pokroić, zalać wrzątkiem. Wsypać umytą na sitku soczewicę, dodać ziele i listek. Gotować do miękkości warzyw (ok. 20 minut). Lekko zblenderować. Posolić do smaku.
Już na talerzu dodać odrobinę oliwy. Można posypać natką pietruszki.