Wykonanie
Cały tydzień byłam mocno zabiegana, więc dziś dodaję zaległe przepisy:) Ten jest nieco praco i czasochłonny, ale warty poświęcenia:)co potrzebujemy:4
piersi z kurczaka4 plastry szybki parmeńskiej dojrzewającejmały słoiczek
suszonych pomidorówmozzarella kulka
pieprz,
sól1.
piersi z kurczaka rozbijamy na płaty - delikatnie, by się nie rozwaliły. Każdą solimy i przyprawiamy
pieprzem.2.
Pomidory kroimy w paski,
mozzarellę w plastry. Na każdy plaster
kurczaka układamy kilka plastrów
mozzarelli i
pomidorki suszone (odpowiednia ilość do wielkości piersi). Zwijamy filet w rulon, jak zraza (można zakryć boki).3. Obtaczamy każdą roladkę
szynką parmeńską - zwijamy w nią. Nakłuwamy wykałaczką, by się nie rozpadły.4. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 40 - 60 minut. Sprawdzamy, by się nie spaliły:) czas pieczenia zależy od jakości piekarnika (mój staruszek dłużej wszystko robi) i od grubości roladek.Smakowicie jest, kiedy podamy roladki z liśćmi
szpinaku,
rukolą i
suszonymi pomidorami.Smacznego!
