Pappardelle z kurczakiem, brokułami i serem pleśniowym

Wykonanie

Kolejny przepis z cyklu "szybki obiad". Przygotowanie sosu trwa akurat tyle czasu, ile gotuje się makaron.
Składniki:
makaron pappardelle
filet z piersi kurczaka
brokuł
cebula
czosnek
ser pleśniowy Lazur z niebieską pleśnią
śmietana 18%
sól
pieprz
opcjonalnie natka pietruszki
Jak zrobić:
Nastawiamy garnek z wodą na makaron, gdy woda zacznie wrzeć wkładamy makaron - gotujemy do stanu al dente. W tym czasie w drugim garnku krótko obgotowujemy pokrojonego na różyczki brokuła.
Filet kroimy w kostkę, cebulę również. Na dużą patelnie nalewamy odrobinę oliwy, smażymy cebulę i kurczaka doprawiając je solą, dodajemy pokrojone na dowolne kawałki brokuły. Szybko przesmażamy, dolewamy śmietanę, pokruszony ser, doprawiamy pieprzem i solą. Gdy ser się rozpuści sos jest gotowy - mieszamy go z makaronem. Można dodać posiekaną natkę pietruszki. Polecam.