Wykonanie
Dzisiaj obchodzimy 100-dniówkę, ale nie taką zwykłą. Dzisiejsza 100- dniówka jest wyjątkowa, ponieważ właśnie tyle dni pozostało do wesela mojej siostry. Wielki dzień zbliża się wielkimi krokami, a my robimy próbę przed generalną, bo oczywiście generalna będzie na wieczorze panieńskim, który przypadnie mi zaszczyt zorganizować. Oj będzie się działo!!!A jak jest impreza to oczywiście jest też jedzonko. Obok różnych przekąsek, zakąsek swoje miejsce znalazła także
sałatka z
kaszy gryczanej i
boczku. Co prawda impreza się jeszcze nie zaczęła, ale jak nikt nie patrzył to spróbowałam i muszę przyznać, że smakuje świetnie.
Boczek, za którym nie przepadam skomponował się z
kaszą i
ogórkiem wyśmienicie.
Składniki:- 1 woreczek
kaszy gryczanej- 20 dag
boczku- 1/2
papryki- 3
ogórki kiszone- 1/2 puszki
kukurydzy-
szczypiorek świeży-
przyprawy (
sól,
pieprz,
słodka papryka)Wykonanie:Zaczynamy od ugotowania
kaszy, musimy jednak uważać, aby jej nie rozgotować. Następnie wysypujemy ją z woreczka i odstawiamy do wystygnięcia.
Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzana teflonową patelnię. Cały czas mieszając czekamy aż tłuszcz się wytopi. Zdejmujemy patelnię z ognia i wrzucamy
boczek do
kaszy. Pozostało nam tylko pokroić
paprykę i
ogórka oraz odcedzić
kukurydzę. Warzywa dodajemy do
kaszy i
boczku i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku i posypujemy posiekanym
szczypiorkiem.*Sałatki nie dopełniłam żadnym sosem lecz w osobnej miseczce zrobiłam
sos czosnkowy, którym każdy będzie mógł sobie polać swoją porcję. Myślę, że to idealne rozwiązanie, ponieważ nie każdy z gości musi lubić
czosnek.
