Sałatka z roszponką, endywią i mandarynkami (bez glutenu, mleka i jajek)

Wykonanie

Lekka, kolorowa i pyszna sałatka, idealna na upalny dzień.
Składniki:
mandarynki 3 szt
zielone pestki z dyni 1 łyżka
orzeszki piniowe 1 łyżka
oliwa 2 łyżki
ocet balsamiczny lub jabłkowy 1 łyżeczka sól, cukier - do smaku posypka: suszone pomidory, czosnek, czarnuszka i natka pietruszki
Przygotowanie:
Mandarynki obrać ze skórki i błonek, pestki opłukać. Rozmieszać oliwę z octem, solą i cukrem (zamiast cukru można użyć syropu z agawy lub miodu).
Polać sałatkę i posypać przyprawami.