Makowiec w piaskowym cieście

Wykonanie

składniki
* 6 jajek
* 250 g masła lub margaryny (kasia)
* 250 g mąki pszennej
* 70 g mąki ziemniaczanej
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 cukier wanilinowy
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
* 3 łyżki soku z cytryny
* puszka masy makowej z bakaliami (850 g)
Sposób wykonania
Mąkę pszenną przesiać razem z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Wciąż ucierając dodawać na zmianę żółtka i mąkę. Na końcu dodać śmietanę śmietanę. Do wyrobionego ciasta dodać sok z cytryny i wymieszać. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z ciastem.
Formę (24/30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć część ciasta i rozsmarować. Na ciasto , przy pomocy dwóch łyżek wyłożyć mak (nie musi być zbyt równo). Na mak wyłożyć resztę ciasta, w miarę możliwości delikatnie rozsmarować na całej powierzchni makowej.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na pierwszą szynę od dołu.
Piec w temperaturze 180 stopni, ok. 60 min.
Po wyjęciu z piekarnika zostawić w blaszce do wystudzenia, następnie wyjąć ciasto, zdjąć papier do pieczenia i dowolnie udekorować.