Jogurtowe pancakes z nektarynkami

Wykonanie

Kiedyś czytając blog makecookingeasier natknęłam się na świetny pomysł na słodkie śniadanie - były to placuszki z borówkami .
Dziś pomyślałam, że zjadłabym coś podobnego, ale z braku borówek zrobiłam pancakes z nektarynkami.
Zapraszam.
Produkty:
2 jajka
1 szklanka mąki
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki masła
2-3 nektarynki (mogą być inne owoce)
1 kubek jogurtu brzoskwiniowego
2-3 łyżki jogurtu greckiego
Masło rozpuszczamy i zostawiamy do przestudzenia. Jajka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy mąkę, jogurty i masło i wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wrzucamy pokrojone w kostkę nektarynki, mieszamy i zostawiamy na chwilkę.
Na patelni przygotowujemy masło, na którym będziemy smażyć placuszki.
Na rozgrzane masło rozkładamy po klika łyżek ciasta i smażymy z dwóch stron. Po usmażeniu wykładamy na talerze, można udekorować odrobiną cukru pudru. Smacznego!