Ciasteczka migdałowe na opłatku

Wykonanie

Dzisiaj coś w klimatach już iście świątecznych.
Niestety zabrakło mi opłatków, więc resztę masy zrobiłam ze zwykłymi waflami, ale jednak bardziej polecam opłatki....
Co trzeba?
100 g skórki cytrynowej
640 g mielonych migdałów
230 g cukru
5 jajek
Pół łyżki cynamonu
15 g przyprawy do piernika (zazwyczaj 1 opakowanie)
około 100 sztuk małych okrągłych opłatków
Co i jak?
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
Nakładać dość obficie na opłatki, układać je na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 4 godziny.
Po tym czasie piec około 10 min w temp. 180 ' (doglądać, bo lubią się przypalać).
Smacznego!