KULKI KOKOSOWE

Wykonanie

Przepyszne kuleczki kokosowe, w smaku i wyglądzie przypominające znane i lubiane Rafaello.
SKŁADNIKI (około 50 sztuk)
20 dag masła
szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
2 jajka
25 dag wiórków kokosowych
180 dag herbatników
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym na puszystą masę. Pod koniec miksowania dodać jajka, i dalej uciera ć . Następnie wiórki kokosowe (6 łyżek pozostawić do obtoczenia) i ponownie wymiesza ć . Masę wstawić na godzinę do lodówki. Herbatniki rozdrobnić np. za pomocą blendera, i wymieszać.
Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Kulki obtoczyć w wiórkach kokosowych i wstawić do lodówki na minimum dwie godziny.