Niedziela na słodko: Ucierane ciasto na oleju ze śliwkami i kruszonką

Wykonanie

Ostatni moment na wykonanie ciasta ucieranego w ramach naszej akcji. Do tego typu ciast podchodzę ostrożnie, ponieważ zdarzają się zakalce. Jednakże to udało się w zupełności i na stałe wchodzi do mojego repertuaru. Muszę koniecznie wypróbować je z innymi owocami. Wspaniale nadaje się na sytuację pt. „goście w drodze” :) Ciasto upiekłam w foremce o wymiarach 24x24cm, ale na bokach wyszło niskie, dlatego podaję przepis na 1,5 porcji.
Przepis pochodzi z tej strony. Podaję z moimi drobnymi zmianami.
Składniki:
2 i 1/4 szkl. maki
1,5 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jajek
3/4 szkl. oleju
Dodatkowo:
śliwki (tyle, żeby pokryć wierzch ciasta)
kruszonka (z tego przepisu)
Jajka wbić do miski, dodać olej i wymieszać. Pozostałe składniki wsypać do oddzielnej miszki, wymieszać i dodać do miski z jajkami. Ponownie wymieszać, ja zrobiłam to dość dokładnie. Śliwki pokroić na pół wzdłuż i ułożyć na wierzchu, skórką w stronę ciasta. Posypać kruszonką. Piec w temp. 175 st. C przez godzinę. Ja pozostawiłam do ostudzenia w piekarniku.
Przepis bierze udział w akcji:
Ewka