Ciasteczka owsiano kokosowe

Wykonanie

Bardzo wartościowe i jednocześnie pyszne, idealne by zabrać na wynos i sięgnąć po nie gdy zgłodniejemy:)
Składniki na około 24 sztuki:
125g masła
1 szklanka cukru
3 jajka
4 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mąki pszennej (u mnie pół z pół z pełnoziarnistą)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki wiórków kokosowych
Płatki owsiane można zmielić lub rozdrobnić w malakserze, dzięki temu ciastka będą smaczniejsze.
Masło utrzeć z cukrem na puszysto. Nie jest to konieczne, ale ułatwia pracę. Dodać jajka i zmiksować. Dodać suche składniki i dokładnie połączyć. Uformować ciastka. Najłatwiej oddzielać część ciasta łyżką, uformować kulkę i spłaszczyć. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2cm (ciastka nieznacznie urosną). Piec w temperaturze 180st. C przez 15 min. Ostudzić. Przechowywać w puszce lub innym zamykanym pojemniku.
Smacznego:)