Blueberry muffins

Wykonanie

Kolejny raz wykorzystałam przepis Nigelli na muffinki. Marzyły mi się takie z borówkami jakie jadłam kiedyś w Londynie. To były najlepsze jakie do tej pory jadłam, w małej kawiarni, ale nie pamiętam nazwy. Od tamtej pory nie mogę trafić na tak smaczne muffinki. I nie wiem czy to tylko moje wspomnienie o ich smaku, czy rzeczywiście były tak wyjątkowe. Moje poniżej są dobre, choć to jeszcze nie ten smak. Będę szukała nadal...
Składniki:
225 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
250ml jogurtu naturalnego
1 jajko
70ml oleju
150g cukru
150-200g borówek amerykańskich
Postępujemy ze składnikami jak zwykle przy muffinkach. Łączymy składniki suche w jednym pojemniku, a składniki mokre w drugim. Dodajemy składniki mokre do suchych i mieszamy tylko do połączenia składników, nie za dokładnie. Dorzucamy borówki, mieszamy.
Przekładamy do papilotek i pieczemy w temp. 200st. C około 20-25min.
Smacznego:)