Czekoladowe babeczki bez mąki pachnące pomarańczą

Wykonanie

To trochę zmodyfikowany przepis na deserki czekoladowe wg Nigelli. Mąka została zastąpiona mielonymi migdałami co dało im przyjemy posmak i cięższą konsystencję. Na potrzeby akcji Wypieki bez mąki.
Składniki:
100g czekolady gorzkiej
100g masła
150g cukru
4 jajka
50g mielonych migdałów
1/4 łyżeczki sody
szczypta soli
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, najlepiej mikserem. Dodać migdały, sodę i sól. Następnie dodać roztopioną czekoladę i masło. Połączyć ze skórką pomarańczową Przelać do pojemniczków i piec w piekarniku rozgrzanym do 180st C około 20-25min (zależy od wielkości foremek).
Przepis został wyróżniony w akcji, jako wypiek niedietetyczny: