Krem z pieczonej papryki i pomidorów

Wykonanie

Świetne danie na kolację, aromatyczne i pełne smaku.
Składniki:
3 duże papryki czerwone
2 puszki pomidorów
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
0,5 l bulionu warzywnego
sól, pieprz,bazylia
Dodatki: listki bazylii, ser z niebieską pleśnią, grzanki
Wykonanie:
Najpierw paprykę przygotowuje do pieczenia. Kroję na połówki, oczyszczam z gniazdek nasiennych. Połówki wykładam na blachę wyłożoną folią aluminiową. Piekę w 200 St.C. około 20 min. Po upieczeniu przekładam do worka i czekam około 15 min, aby łatwiej było je później obierać.
W garnku podgrzewam pomidory. Na patelni podsmażam cebulkę i czosnek. Kiedy są już gotowe przekładam do pomidorów. Paprykę kroję w paski i przekładam do garnka. Dolewam bulion. Doprawiam solą, pieprzem i bazylią. Gotuję całość przez około 5 min do połączenia się wszystkich smaków. Całość blenduję na gładką masę.
Dekoruję listkami bazylii i serem pleśniowym.