Muffinki z serem i szynką

Wykonanie

Muffinki na słono to świetna przekąska w ciągu dnia.
Składniki na 12 szt.:
120 g sera żółtego, startego na tarce o dużych oczkach
100 g szynki, pokrojonej w kostkę
1,5 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki masła, roztopionego
1/2 szkl. mleka
2 jajka
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i zioła. Roztrzepać jajka, połączyć z mlekiem oraz masłem. Mokre składniki dodać do suchych i dość niedbale wymieszać. Do ciasta dodać starty żółty ser i pokrojoną szynkę, wszystko ponownie wymieszać. W formę do muffinek włożyć papilotki, napełniać ciastem do 3/4 wysokości. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st.C