Murzynek z gruszkami

Wykonanie

Coś dla wielbicieli kakaowych ciast - murzynek z gruszkami. Przepis niezawodny, wypróbowany wielokrotnie przez moją mamę.
SKŁADNIKI: (forma ok 16x30, ale może być też 23x23 albo tortownica 26 cm)
5 jajek
1/2 kostki masła roślinnego
1,5 szkl cukru
3 łyżki oleju
1/3 szkl wody
2 szkl mąki
4 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
1 kg gruszek surowych lub gruszki z kompotu
5-10 dag czekolady do ozdoby
1. Masło, cukier i kakao rozpuścić w większym rondelku, wlać olej i wodę, wymieszać dokładnie i odstawić do ostudzenia.
2. Białka oddzielić od żółtek. Do wystudzonej masy cały czas mieszając dodawać kolejno żółtka oraz makę z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę i wmieszać do ciasta.
3. Ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i na wierzch ułożyć pokrojone owoce. Piec ok 1 godz w 180*C. Wystudzone ciasto ozdobić czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Inspiracja: Przepisy Czytelników "Potrawy wigilijne i świąteczne"